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- 大阪のうまいもの「ラーメン」
ご当地ラーメン
大阪には、いわゆる「ご当地ラーメン」と言われるものは基本的にはありません。しかし、「高井田系ラーメン」というものが存在します。「高井田」という地名は、東大阪市にあります。興福楼 - 興福楼情報といったら任せてください。多くの情報をできる限り集めました。元祖の店が大阪市にあり、同じく有名なもう一つの店も大阪市にあるのだが、それでもこの系統が「高井田系」と呼ばれているのは面白いですね。
高井田系のラーメンの特徴は、中華そばのスタイルとほぼ同じで、うどんのような極太麺に醤油が強いスープです。大阪では数年前まで、「軽めの豚骨ラーメン」が主流だったのですが、最近では、ラーメンブームにのっかり、新しいタイプのラーメン店が増えてきています。深江橋 カットに関する情報サイト - お忙しいあなたのための深江橋 カット情報をできるだけわかりやすく提供します。例えば、最近では和風ダシを効かせたラーメンや清湯スープの人気店など。大阪人の好みも幅が広がってきたと言えるのではないでしょうか。そんな中、人気急上昇中なのが、「煮干しラーメン」です。関西のラーメン大賞を受賞したこともある、人気店「カ〇ヤ食堂」は、元々は「大衆食堂」だったのですが、2001年にラーメン専門店にリニュアル（店内は昔ながらの雰囲気が残っており、それがまた良い味を醸し出している）した後は、どんどん人気が出てきて、テレビや雑誌でも頻繁に登場する人気店となってきました。エスリード苦楽園老松町 - 今話題になっているエスリード苦楽園老松町情報をたくさん集めました。麺は平麺でこのメニュー用の特注麺で、何か練り込んであるようです。スープもチャーシューもおいしく、なんでも山形県の酒田ラーメンをイメージして作ったんだとか。
他にも、ラーメン通を唸らせるほどの絶品ラーメン店もあります。何も大阪にきてまでラーメンを食べなくても・・と思うかもしれませんが、ラーメンは日本が誇る、日本人が大好きな食べ物です。早く、手軽に食べられる料理として、これほど日本人に愛されている食べ物もありません。その土地ならではのラーメンを見つけるのも、旅の醍醐味の一つとして、大阪ラーメンを是非味わってみてはいかがでしょうか。hachiro - 多くの方が疑問を持っているhachiroについてのサイトです。