グルメについてのWebサイトグルメも満足！大阪を食べ尽くすの大阪のうまいもの「カレー」

大阪とカレーのつながり

大阪は庶民的な料理の宝庫ですが、カレーもその一つです。明治時代、カレー粉の国産第１号が生まれたのは大阪です。dining　room　hamon - dining　room　hamonの情報が満載です。ぜひご利用下さい。知っていましたか？美容院 清澄白河サイトを今日もチェック！ - 美容院 清澄白河の情報をわかりやすく集めました。今も大阪を基盤に数多くのチェーン店が軒を並べ、大阪人の支持を集めています。
明治時代にカレーが日本に入ってきたとき、ご飯の上にどろっとした黄色いルウがかかっている食べ物を見た日本人は、抵抗を感じる人が多かったそうです。確かにかなりのインパクトだったでしょうね。その中で、「新しい物好き」の大阪人がカレーに飛びつき、いち早く普及しました。中でも有名なのが、難波にある「自〇軒」のカレーですね。１９１０年創業の同店は大阪の洋食店の草分け的存在となっています。ここのカレーは独特で、ご飯にルウを混ぜ生卵を載せるカレーが人気です。小説にも登場しているほどです。大阪で広まった理由については、「いろいろな食材を混ぜて複雑な味を楽しむ『まむす文化』が根付いている大阪だからこそ、カレーが受け入れられたのでは」といわれています。
では、大阪カレーの特徴はどのようなものなのでしょうか。大阪カレーはとろりと甘く、そして後から辛みがやってくるのが特徴です。
カレーには大きく分けて「欧風カレー」と「インドカレー」があります。カレールウを使う一般家庭のカレーや、一般的にどろっとしたとろみのあるルウなのが「欧風カレー」で、スパイシーな風味があってサラッとしたルウが「インドカレー」といえるのではないでしょうか。
大阪には、「インデアン」と「サンマルコ」という２台人気カレー店が存在しており、「くせになる味」と言われています。他にも数多くのお店がありますので、試してみてください。私個人的な意見としては、辛党の人にとっては物足りないかもしれません・・